自制牛排,自制牛排怎么腌制才嫩

自制牛排怎么腌制
牛肉的腌制方法： 将切好的牛肉500克，放在盆里，然后将生抽10克、小苏打7.5克，生粉笔5克，清水75克调成糊状，一起与牛肉拌匀，最后用25克花生油封面。 一、牛肉放入小苏打的目的：大多数蛋白质是呈酸性的，也有一些是呈碱性的。牛肉中的蛋白质...
家庭自制牛排简单方法
配料：牛肉300克、洋葱半个、蚝油适量、黄油适量、酱油适量、牛排酱适量。 1、牛肉切成1厘米左右的厚片。用刀背两面拍松。 2、拍好的牛肉加入酱油，蚝油腌一会。 3、洋葱切碎。 4、锅里加入黄油融化。 5、放入腌好的牛肉煎。 10、加入洋葱炒至断...
自制牛排做法
材料：牛肉、海盐、黑胡椒、橄榄油、黄油、百里香、罗勒、大蒜（百里香和罗勒没有也可以不放） 牛肉是在超市买的（肉质并不是特别好，但是挺便宜的就买了），大家挑选牛排的时候注意纹理清晰，脂肪细密的牛肉最好吃哦。 煎之前先把牛排两面用大...
自制牛排怎么做呢？
1.黑椒牛排一 材料 牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许 做法 1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松 2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，...
怎样自己制作牛排
1 黑椒牛排 用料： 牛排1块、黑胡椒适量、花生油（玉米油、橄榄油）适量、洋葱少许、西红柿少许、红酒1小杯、盐少许 做法： 牛排（各部位的肉都可以，当然菲力,肋眼,肋排,牛小排最好，肉中夹杂均匀脂肪的，也就是常说的雪花牛肉最好吃）洗净，沥...
如何自制牛排
牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。 欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹...